四特酒有(yǒu)限责任公(gōng)司(以下简称“公(gōng)司”),位于江西省樟树市,西临赣江,东靠“天下第三十三福地”道教名(míng)山(shān)阁皂山(shān),拥有(yǒu)祚延园、承延园和阁山(shān)酿造基地三个厂區(qū),总占地面积2200余亩,基酒产(chǎn)能(néng)6万千升,储酒能(néng)力11万千升。公(gōng)司正式创建于1952年,前身為(wèi)樟树酒厂,1983年更名(míng)為(wèi)江西樟树四特酒厂。2005年江西四特酒有(yǒu)限责任公(gōng)司挂牌成立,2007年更名(míng)為(wèi)四特酒有(yǒu)限责任公(gōng)司。
公(gōng)司生产(chǎn)的“四特”牌白酒,属于特香型,是國(guó)家十二大香型之一。主打产(chǎn)品包括天工(gōng)系列、年份酒系列、东方韵系列、星级酒系列、特香经典系列、锦瓷系列等,可(kě)以满足不同层次消费需求。四特酒优越的品质(zhì)得到社会认可(kě),多(duō)次获得殊荣。1963~1983年,四特酒曾先后五次被评為(wèi)江西省优质(zhì)名(míng)品;1984年在全國(guó)轻工(gōng)业系统酒类质(zhì)量大赛中(zhōng)荣获银杯奖。公(gōng)司先后荣获國(guó)家质(zhì)量银质(zhì)奖章、“全國(guó)酒类产(chǎn)品质(zhì)量安(ān)全诚信推荐品牌”、全國(guó)“三绿工(gōng)程”畅销品牌、AAAA全國(guó)守合同重信用(yòng)企业、全國(guó)酿酒行业百名(míng)先进企业、中(zhōng)國(guó)传统工(gōng)艺振兴奖等上百项國(guó)内荣誉。2010年,四特酒制作(zuò)技(jì )艺被列入江西省非物(wù)质(zhì)文(wén)化遗产(chǎn)。
公(gōng)司拥有(yǒu)深厚的历史文(wén)化底蕴,从唐末“土烧”到清代“特酿”再到当代清醇“特香”,四特酒一脉相承。四特酒酿制工(gōng)艺独特,1988年,由全國(guó)著名(míng)白酒专家周恒刚、沈怡方等组成的专家组在考察四特酒的生产(chǎn)工(gōng)艺后,总结“四特”之“特”在于“整粒大米為(wèi)原料,大曲麺麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具(jù)备犹不靠”(三型指酱、浓、清型),并确认四特酒香型属“特香型”。1997年3月,经國(guó)家轻工(gōng)总会审查并推荐,全國(guó)标准化委员会审定批准,四特酒香型作(zuò)為(wèi)一个独立的香型正式得到國(guó)家认可(kě)。2007年1月,通过中(zhōng)國(guó)食品发酵工(gōng)业研究院等单位的有(yǒu)关专家历经一年多(duō)的反复论证,以四特酒為(wèi)代表的特香型白酒,由行业标准上升為(wèi)國(guó)家标准并正式颁布,于2007年7月1日正式实施。2008年12月,经全國(guó)食品工(gōng)业标准化技(jì )术委员会酿酒分(fēn)会审议,公(gōng)司成為(wèi)特香型白酒國(guó)家标准起草(cǎo)单位,國(guó)家特香型白酒标准分(fēn)技(jì )术委员会同时设在这里。
近年,公(gōng)司持续在质(zhì)量、安(ān)全、环保工(gōng)作(zuò)上重视并投入,引进了大量先进的检验检测仪器设备,质(zhì)量控制水平持续提升。公(gōng)司检测中(zhōng)心实验室整體(tǐ)软硬件系统升级,成功通过中(zhōng)國(guó)合格评定國(guó)家认可(kě)委员会(CNAS)认可(kě),公(gōng)司检测结果更具(jù)权威性。如今,公(gōng)司已发展成為(wèi)集生产(chǎn)、销售、科(kē)研于一體(tǐ)的全國(guó)知名(míng)白酒企业,各项经济指标位列全省白酒行业首位。面向未来,公(gōng)司将继续践行 “求真務(wù)实,从容久遠(yuǎn)”的企业哲學(xué),发扬“自强不息,厚德(dé)载物(wù)”的精(jīng)神,立足高质(zhì)量发展理(lǐ)念,恪守“精(jīng)酿奉献四方,价值源于特色”的使命,紧紧围绕“立足省内,面向全國(guó),张弛有(yǒu)度,突出重点”的发展战略,贯彻落实高质(zhì)量发展要求,着力打造专注专业、创新(xīn)卓越、基业昶青的酒业领军者,為(wèi)國(guó)家及地方经济发展再做新(xīn)的贡献。
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