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历史渊源
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- 发布时间:2020-06-29 00:00:00
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清代乾隆年间,随着红薯洋芋包谷等旱作农业大发展,武陵山(shān)區(qū)人口急增。川盐济楚期间,在普子坝挑窑罐,以及从普子坝把桐油生漆调往長(cháng)江,再从長(cháng)江背回盐巴的“背老二”与日俱增,形成了对白酒的巨大需求。第一代酿酒始祖周安道在普子坝建立私人酒坊,酿制白酒。加之普子坝的地理(lǐ)环境和水质量利于白酒的发酵,约在清道光年间形成了苗族的白酒品牌——龙塘沟白干。王光连于1915年自主研究传统小(xiǎo)灶白酒酿制方法;成功后,便用(yòng)此工艺酿酒,大大提升了酿酒效率。1930年(二代传承者)茂森来其酒坊學(xué)艺,并娶其女儿结婚生子。1956年受时任彭水九區(qū)區(qū)委书记周攀升的指派,修建龙塘沟酒精厂,并担任厂長(cháng)兼酿酒技师,教授苗族子女學(xué)习酿酒,學(xué)徒遍布周围各乡镇。1957年王茂森長(cháng)子王美平(第三代传承者)来到塘沟酒精厂,开始酿酒,并顶班。1984年王美平担任普子公社酒厂厂長(cháng)兼酿酒技师、出纳、保管等职務(wù)。1986年公社酒厂搬迁其他(tā)地區(qū),王美平回到龙塘沟國(guó)营老酒厂任酿酒技师,直至2002年國(guó)营酒厂拍卖给私人。2003年王美平带领其長(cháng)子王举中(第四代传承者)在原普子公社酒厂旧址重新(xīn)建厂,并取名彭水县普子举中酒厂,直至今日。2020年12月由王举中長(cháng)子(第五代传承者)王信斌注册公司——重庆老友酒业有(yǒu)限公司。
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