四特酒酿造工(gōng)艺源自《天工(gōng)开物(wù)》诸篇记载，由四特酿酒师提炼而成。选料上四特酒酿造用(yòng)水采用(yòng)源自鄱阳湖(hú)流域五河之首赣江水系，自然资源丰富而独特，含有(yǒu)多(duō)种微量元素；精(jīng)选江南特产(chǎn)的精(jīng)制大米為(wèi)原料丰富了四特酒的香味成分(fēn)。在操作(zuò)工(gōng)艺上。四特酒采用(yòng)祖祖辈辈沿袭传承下来的传统工(gōng)艺“续渣混蒸，三进四出”。续渣法就是将生原料与发酵成熟的酒糟，按一定比例混匀，进行混蒸后扬冷加曲、入窖发酵，这种操作(zuò)反复循环，这种糟被成為(wèi)“万年糟”。在窖池上，四特酒发酵窖池采用(yòng)当地特有(yǒu)的红褚条石垒砌而成。由于四特酒的发酵窖池具(jù)有(yǒu)百年的自然积累，被称為(wèi)“百年窖”，由此也成就了四特酒“口感诸香谐调，柔绵醇和”的独特珍稀品味。

四特酒的酒曲是采用(yòng)面粉、麦麸，酒糟按一定比例精(jīng)制而成的大曲，在國(guó)内白酒业产(chǎn)业中(zhōng)独树一帜。它采用(yòng)中(zhōng)高温发酵工(gōng)艺，制得的高温大曲，曲胚培养须经过長(cháng)霉、晾酶、潮火、大火、后火五个阶段，三次以上翻曲，使产(chǎn)品既有(yǒu)高温曲的酱香、浓香，又(yòu)有(yǒu)中(zhōng)温曲的清香，再加上堆积发酵酒糟的掺入，人為(wèi)的接种四特酒特有(yǒu)微生物(wù)，大大提高了四特大曲质(zhì)量。

中(zhōng)國(guó)白酒生产(chǎn)过程中(zhōng)生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾调，勾调工(gōng)艺可(kě)以称得上是酿酒的画龙点睛之筆(bǐ)。

包装(zhuāng)是塑造四特酒的外观形象、保真防伪的重要环节。四特酒包装(zhuāng)囊括折盒、洗瓶、验瓶、灌装(zhuāng)、灯检等二十多(duō)道工(gōng)序，从内盒外箱、瓶盖瓶身、防伪标签等各方面保障四特酒产(chǎn)品包装(zhuāng)品质(zhì)。