• 分(fēn)类：白酒文(wén)化
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• 发布时间：2021-09-07
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【概要描述】很(hěn)多(duō)人好奇白酒為(wèi)什么叫白酒，白酒作為(wèi)中國(guó)文(wén)化的一个载體(tǐ)，传承了上千年的历史文(wén)化。虽然白酒在日常生活中十分(fēn)常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却少有(yǒu)人能(néng)细细道来。

中國(guó)文(wén)化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。正如我國(guó)國(guó)画的一种创作手法——“白描”，指单用(yòng)墨色線(xiàn)条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”線(xiàn)条简单、色彩单一，但通常展现出来的画面机具精神和质感，同时也朴素简洁、流畅、生动。

水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了遇见小(xiǎo)酒酿造文(wén)化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个筆(bǐ)画一样要用(yòng)到恰到好处才能(néng)呈现有(yǒu)质感的画面，由此才能(néng)酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒體(tǐ)。 

“白描”的创作方式分(fēn)為(wèi)单勾和复勾。以線(xiàn)一次勾成為(wèi)单勾，有(yǒu)用(yòng)一色墨，亦有(yǒu)根据不同对象用(yòng)浓淡两种墨勾成；复勾则光以淡墨勾成，再根据情况复勾部分(fēn)或全部，其目的是為(wèi)加重质感和浓淡变化，使物(wù)像更具神采。

值得一提的是，这与白酒的勾调技术如出一撤。通过神奇的勾调技术，把不同批次的酒依照产品固有(yǒu)的风格特点，按不同的比例组合进行酒體(tǐ)设计，再通过点滴之间的艺术，达到了画龙点睛地作用(yòng)，使酒得以升华，口感层次丰富饱满。